ಉಪಹಾರಕ್ಕೂ ಓಕೆ, ರಾತ್ರಿ ಊಟಕ್ಕಾದರೂ ಸರಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪಲಾವ್ ತಯಾರಿಸಿ; ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೆಸ್ಟ್ ಈ ರೆಸಿಪಿ
Millet Pulao Reccipe: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದೆಯೇ? ಹಾಗಿದ್ದರೆಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ನೀವು ಪಲಾವ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದರಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಿ ಪಲಾವ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಅನ್ನೋದು ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, 3, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಲೆಸಿಥಿನ್ನಂತಹ ಅಂಶಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಸವೆತದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದಲ್ಲ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಹಾಗೂ ಆರೋಗ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಅಂದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಬೆಳಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪಲಾವ್ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಅನ್ನೋದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪಲಾವ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು- ಒಂದು ಕಪ್, ಈರುಳ್ಳಿ- 1, ಟೊಮೆಟೊ- 1, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 2, ಶುಂಠಿ- 1 ಸಣ್ಣ ಇಂಚಿನಷ್ಟು, ಲವಂಗ- ಎರಡು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು- 2, ಜೀರಿಗೆ- ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ, ಬಿರಿಯಾನಿ ಎಲೆ- 1, ಏಲಕ್ಕಿ- 2, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ಗರಂ ಮಸಾಲೆ- ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ, ಅರಿಶಿನ- ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು- ಕಾಲು ಕಪ್, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ- 2 ಟೀ ಚಮಚ, ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ ಕಾಳು ಇತ್ಯಾದಿ)- 1 ಕಪ್.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮೂನ್ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಮೊದಲಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಿಡಿ. ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನೀರು ಖಾಲಿ ಆದ ನಂತರ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿಡಿ.
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ಜೀರಿಗೆ, ಬಿರಿಯಾನಿ ಎಲೆ, ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಂದ ನಂತರ, ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಗೆ ತಿರುಗಿದ ಕೂಡಲೇ ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಬಟಾಣಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಂತಾದ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಬಳಿಕ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿ ಬಂದಾಗ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಶೋಧಿಸಿಟ್ಟ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯ ಬೆಂದರೆ ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸ್ಟೌವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಇಷ್ಟು ಮಾಡಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪಲಾವ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ.
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಪಲಾವ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು, ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಬೆಸ್ಟ್ ಆಹಾರ ಎಂದರೆ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ. ಬೆಳಗ್ಗಿನ ಉಪಾಹಾರವಾಗಿಯೂ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ ಊಟವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
