Potato Balls: ಒಂದೇ ರೀತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ತಿಂದು ಬೇಸರ ಆಗಿದ್ರೆ ಈ ರೆಸಿಪಿ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ; ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಸಖತ್ ಇಷ್ಟ ಆಗುತ್ತೆ
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಾಗುವ ಖಾದ್ಯಗಳು ಡಿಫ್ರೆಂಟ್ ರುಚಿ ಕೊಡುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನ ತಿಂತಾ ಇದ್ರೆ ತಿಂತಾನೇ ಇರ್ಬೇಕು ಅನ್ಸುತ್ತೆ, ಹಾಗಂತ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ದಿನ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯ. ಹಾಗಾಗಿ ಈ ವಿಶೇಷವಾದ ಆಲೂ ಬಾಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮನೆ ಮಂದಿಗೆಲ್ಲಾ ಇಷ್ಟ ಆಗೋದು ಖಂಡಿತ.
ಮಳೆ ಬರುವಾಗ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಅನ್ನಿಸೋದು ಸಹಜ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆ ಕರಿದ ತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಎದುರು ನೋಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗಂತ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ತಿನಿಸುಗಳು ನಾಲಿಗೆಗೆ ಬೇಸರ ಮೂಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಪೆಷಲ್ ಕುರುಕಲು ತಿಂಡಿ ಮಾಡಬೇಕು ಅಂದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದುವೇ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಾಲ್.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮಾನ್ಸೂನ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ರೆಸಿಪಿ ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರುಚಿ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ವಯಸ್ಕರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಟಿ ಆಯೋಜಿಸಿದಾಗಲೂ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಾಲ್
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು: ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ - 4, ಮೈದಾ - ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಅವಲಕ್ಕಿ - ಮುಕ್ಕಾಲು ಕಪ್, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆ - ಕರಿಯಲು, ನೀರು - ಹದಕ್ಕೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಒಂದು, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ- ಒಂದು ಚಮಚ, ಪುದೀನ ಸಾರ - ಎರಡು ಚಮಚ, ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದು ಚಮಚ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾಲ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಮಕ್ಕಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಾಗುವ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾಲ್ಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟು ತಿನ್ನೋದು ಪಕ್ಕಾ. ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆ ಇಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಜೊತೆಗೆ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಹಿಂದೆ ಮಾಡಿದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ಹೊರ ತೆಗೆದು ಅವಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಳಿಸಿ. ಈ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾಲ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ. ಇದನ್ನು ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ತಿಂದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಇದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಇವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿಸಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಎಂದು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.