ಪಾಯಸದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ ಬೇಸರಿಸದೆ ಈ ಟಿಪ್ಸ್ ಅನುಸರಿಸಿ; ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವಿರಿ
ಪಾಯಸದಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಪಾಯಸ ತಿನ್ನಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದವರು ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ದೂರಿದಾಗ ಸಹಜವಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಬೇಸರವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಯಸದಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಹಬ್ಬ, ವಿಶೇಷ ದಿನ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ದಿನವಿರಲಿ ಅನೇಕರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಯಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ ಪಾಯಸ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪಾಯಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಪಾಯಸ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಪಾಯಸ ತಿನ್ನಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದವರು ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ದೂರಿದಾಗ ಸಹಜವಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಬೇಸರವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಯಸದಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಪಾಯಸದಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇಲ್ಲಿದೆ ಸಲಹೆ
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು: ಪಾಯಸವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿ: ಪಾಯಸದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚ ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲು ಪಾಯಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿ ಪಾಯಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಒಣಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದರೂ ಪಾಯಸದ ಸಿಹಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ .
ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಪಾಯಸ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಪುಡಿ: ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಾಯಸದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೂಡ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ಪಾಯಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಈ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ
ಪಾಯಸದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಪಾಯಸ ಎಷ್ಟು ಇದೆ ಎನ್ನುವುದರ ಮೇಲೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಿದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕೆ ಪಾಯಸ ಎಷ್ಟು ಇದೆಯೋ, ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು ಹಾಕಬೇಕು.
