ಮಖಾನಾ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸಿಗುತ್ತೆ ಹಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನ: ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯದೆ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ, ಇಲ್ಲಿದೆ ಸಲಹೆ
ಮಖಾನಾ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೂ ಸವಿಯಬಹುದು. ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಸೇವಿಸಿದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಒಣವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು. ಈ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಮಖಾನಾ ಏಷ್ಯಾದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಮಖಾನಾವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮಖಾನಾ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಕೆ ಉಂಟಾದರೆ ಮಖಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುರಿದು ತಿಂದರೆ ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಖಾನಾ ತಿನ್ನಲು ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಖಾನಾ ಸಹಕಾರಿ. ಮಕ್ಕಳಿಂದ ವಯಸ್ಕರವರೆಗಿನ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಖಾನಾವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮಖಾನಾವನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರು ಕೂಡ ಮಖಾನಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ತಿನ್ನಲು ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ನಿಜ. ಆದರೆ, ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ತಿಂದರೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಖಾನಾವನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು. ಡ್ರೈ ಆಗಿ ಮಖಾನಾವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಮಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
ಮಖಾನಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು
ಮಖಾನಾವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗ: ಮಖಾನಾವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಖಾನಾವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಖಾನಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಖಾನಾವನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಮಖಾನಾವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲೇ ಇಡಬೇಕು. ಈ ರೀತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮಖಾನಾವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.
ಮಖಾನಾವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗ: ಮಖಾನಾವನ್ನು ತುಪ್ಪ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮಖಾನಾವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. 1 ನಿಮಿಷ ಡ್ರೈ ಆಗಿ ಹುರಿದು ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಮಖಾನಾವನ್ನು ಮತ್ತೆ 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದುಬಿಡಿ. ಮಖಾನಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮಖಾನಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಒಂದು ವೇಳೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಮಖಾನಾವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂರನೆಯ ಮಾರ್ಗ: ಒಣ ಮಖಾನಾ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ದೇಸಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಖಾನಾವನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಡಿಮೆಯಿರುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮಖಾನಾವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ 1 ಚಮಚ ತೆಂಗಿನೆಣ್ಣೆ/ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಳಿಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಮಖಾನಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಮಖಾನಾ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಮಖಾನಾ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಅವು ಯಾವ್ಯಾವು ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ:
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧ: ಮಖಾನಾಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಖನಿಜಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವು ಬಿ-ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಇದು ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ. ಹಸಿವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ: ಮಖಾನಾದಲ್ಲಿರುವ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ: ಮಖಾನಾಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ: ಮಖಾನಾದಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಹಕಾರಿ: ಮಖಾನಾಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಕಾರಿ: ಮಖಾನಾಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
