Onion Paratha: ರುಚಿಕರವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರೋಟ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ ಸುಲಭವಾದ ರೆಸಿಪಿ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಪರೋಟಾಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದಾಗಲೇ ತಿನ್ನಲು ಹಲವರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪರೋಟವನ್ನು ನೀವು ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಈ ಪರೋಟಾಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಅನಿಸುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:

4 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ

2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

ಕಾಲು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ

3 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು

ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು

ಜೀರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ

1 ಚಮಚ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ 1 ಚಮಚ

ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು

ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ

ಕಾಲು ಚಮಚ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ

ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೇಕಿದ್ದಲ್ಲಿ)

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಇಡಿ. ಈಗ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಿಯೂ ಪ್ರಯೋಜನ ಆಗಿಲ್ವ? ಹಾಗಾದ್ರೆ ಈ ರೀತಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್‌ ಟೈ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ

ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಗರಂ ಮಸಾಲ, ವಾಮ, ಕಸೂರಿ ಮೇತಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪರೋಟಾದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ .

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಪರೋಟಾಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಹೀಗೆ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಎಲ್ಲರೂ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಬೇಕು ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ರೆಡಿ ಆದ ನಂತರ ಮೇಲಿನಿಂದ ಒಂದು ಚೂರು ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಟ್ಟರೆ ಅದು ಬಿಸಿಗೆ ಕರಿಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹರಡಿಕೊಂಡಾಗ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ವಾದ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯೂ ಹೌದು. ಆದರೆ ಡಯಟ್ ಮಾಡುವವರು ಇದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ತಿನ್ನಬೇಡಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೀರಾ ರೈಸ್ ಮಾಡುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ನೀವೂ ಒಮ್ಮೆ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ