ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ದೋಸೆ ಬದಲು, ಒಮ್ಮೆ ಗುಜರಾತಿ ಗೋಟಾಲ ದೋಸೆ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ

ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹಲವು ವೆರೈಟಿ ದೋಸೆಗಳು ದೊರಕುತ್ತವೆ. ಇದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಗುಜರಾತಿಯ ಗೋಟಾಲ ದೋಸೆಯ ಸವಿ ಉನ್ನಲು ಬಯಸುವವರು ಮುಂದೆ ಓದಿ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು: 4 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ, 1 ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, 2 ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 1 ಚಮಚ ಚನಾ, 2 ಚಮಚ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲಾ ,6-7 ಮೇಥಿ ದಾನಾ, 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಪನೀರ್, 1 ಚಮಚ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, 1 ಚಮಚ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ,1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 1:  ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ, ಮೇಥಿ ದಾನಾ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ಪೋಹಾದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 2:ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 

ಹಂತ 3: ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. 

ಹಂತ 4 : ಬೇಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪನೀರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 5: ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಓಮ್ಫ್ಗಾಗಿ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 

ಹಂತ 6: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದೋಸೆಯನ್ನು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾರ್ ಅಥವಾ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ

ಸಿಂಪಲ್ ಸೀರೆಯುಟ್ಟು ಫೋಸ್‌ ಕೊಟ್ಟ ಚಾರು; ಮೌನ ಗುಡ್ಡೆಮನೆ ಫೋಟೋಸ್ ಇಲ್ಲಿದೆ