PIXABAY
PIXABAY
ಪಂಜಾಬಿ ಶೈಲಿಯ ಕಧಿ ಪಕೋಡಾವನ್ನು ಮೊಸರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಮೊಸರು ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊಸರು ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮಜ್ಜಿಗೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
ಗುಜರಾತಿ ಕಧೀ