ಒಂದು ಕಪ್ ರಾಗಿಯನ್ನು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಕುದಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.
ಕೆಲವರು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸುವ ಬದಲು, ಹುಳಿ ಮಜ್ಜಿಗೆಯಲ್ಲಿ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುತ್ತಾರೆ.
ಈಗ ನಾವು ಬಿಸಿ ನೀರಿಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆದ ನಂತರ ರಾಗಿಯನ್ನು ಸೋಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರಾಗಿಯಲ್ಲಿನ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಂತರ ಒಂದು ಬಾಣಲಿಯಲ್ಲಿ ಲೋ ಫ್ಲೇಮ್ ಅಲ್ಲಿ ರಾಗಿಯನ್ನು ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರಾಗಿ ಚಟಪಟ ಅಂತ ಸಿಡಿದರೆ ಸಾಕು, ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬಿಟ್ಟರೆ ಸೀದಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಸಿಡಿಯುವ ವರೆಗೂ ಹುಟ್ಟು ಆಡಿಸುತ್ತಲೇ ಇರಬೇಕು.
ಹುರಿದ ರಾಗಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್ಗೆ ಹಾಕಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ರಾಗಿ ಹುರಿಹಿಟ್ಟು ರೆಡಿ.
ರಾಗಿ ಹುರಿಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಿ ನೀವು ಪಾನಕ, ಸಿಹಿ ಉಂಡೆ, ಹುರಿಹಿಟ್ಟು ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಗೂ ಇತರ ತಿನಿಸನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
ಪುಷ್ಪ 2 ಡಿಸೆಂಬರ್ 5ರಂದು ಬಿಡುಗಡೆ, ರಶ್ಮಿಕಾ ಮಂದಣ್ಣರ ಖುಷಿ ನೋಡಿ