Chicken Fry Recipe: ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸದೆ ರುಚಿಕರ ಚಿಕನ್‌ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತೆಂಗಿನಹಾಲು ಬಳಸಿ ಮಾಡೋ ಈ ನಾನ್‌ವೆಜ್‌ ರೆಸಿಪಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ

Chicken Fry Recipe: ಮಾಂಸಹಾರಿ ಅಡುಗೆ ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಚಿಕನ್‌ ಫ್ರೈ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ, ಚಿಕನ್‌ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದು ಕರಿದು ಡ್ರೈ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನೋದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ, ಈಗ ಎಲ್ಲರೂ ಆರೋಗ್ಯದ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ತಮ್ಮ ನಿತ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೂರ ಇರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆಯಿಲ್‌ ಫುಡ್‌ ಬೇಡ ಎಂದು ಚಿಕನ್‌ ಫ್ರೈ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕದೆ ಚಿಕನ್‌ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್‌ ಫ್ರೈ ಮಾಡೋದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಹೇಳಿಕೊಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ ಮಾಡಿರುವ ಚಿಕನ್‌ ಫ್ರೈಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬಳಸದೆ ಬೇಗನೇ ಪಟಾಪಟ್‌ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್‌ ಫ್ರೈ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

• ಚಿಕನ್: ಒಂದು ಕೆಜಿ
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಕಪ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಎರಡು
• ಕರಿಬೇವು - ಕೊಂಚ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ - ಅರ್ಧ ಕಪ್
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಎರಡು
• ಅರಿಶಿನ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಮೂರು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
• ಲವಂಗ - ಐದು
• ಏಲಕ್ಕಿ - ಮೂರು
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು
• ಮೆಣಸು - ನಾಲ್ಕು
• ಜೀರಿಗೆ - ಒಂದು ಚಮಚ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಮೂರು ಚಮಚ
• ಶುಂಠಿ - ಒಂದು ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - ಐದು ಎಸಲುಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದು ಚಮಚ

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Egg Bonda Recipe: ಈ ಮಳೆಯ ಚಳಿಗೆ ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಎಗ್‌ ಬೋಂಡಾ ತಿಂದ್ರೆ ಹೇಗಿರುತ್ತೆ? ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರಿಯರಿಗಿದೋ ಗರಿಗರಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೋಂಡಾ ರೆಸಿಪಿ

ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಸಾಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ರೆಡಿಯಾದ ಬಳಿಕ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಿ
3. ಈಗ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಈ ಚಿಕನ್‌ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಪೇಸ್ಟ್‌ ಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
5. ಈಗ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಾಯಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
6. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಲಿ.
8. ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲೋಗರಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
9. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಆಗುವ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
10. ನಂತರ ಇದರ ಮೇಲೆ ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಉದುರಿಸಿ ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನೋಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದು ಖಚಿತ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Spicy chicken fry recipe: 20 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಪಟಾಪಟ್‌ ಮಾಡಿ ಚಿಕನ್‌ ಫ್ರೈ; ಸೋಯಾ, ಟೊಮೊಟೊ ಸಾಸ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಡಿಫರೆಂಟ್‌ ರುಚಿ

ಈ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದರಲ್ಲೂ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇವೆರಡನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.